首先我们要明白，我们在利用风口时，无非是两种情形，要么自己造风口，要么追逐风口。两种方法，都有各自的优点。

餐饮市场复苏明显，大批餐饮品牌和创业者正磨刀霍霍抢人、抢地、抢资源。基于此，不少业内人士预测，2023年将成为餐饮业拼杀最“狠”的一年！

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最终大家讲究的还是品质、品牌、服务、客人的体验度、感受度等，不光是一盘菜的事情，现在只要菜一出来，立马被模仿掉，同质化现象很严重。

这场疫情是对全人类政治、经济、文化等全部领域的冲击。当下的经济大环境对创业是场大考，创业者每天要面临无数选择，要问自己很多问题，很多时候这些问题没有答案，那么后

新茶饮赛道内卷加剧，对于专注加盟赛道的玩家来说，市场竞争更是白热化。从浙江一个小镇到全国7000家门店，古茗是如何做到规模、盈利与口碑“三赢”的？

拓展外卖新局面 ，力保堂食不改变。面对常态化的疫情以及多数餐饮店对外卖市场的快速抢占，餐饮企业回归以堂食为主要营业模式也不失为一种策略性选择。

被业内誉为“最后一片蓝海”的团餐行业，因业务范围主要集中在企业、学校等单位，受疫情影响较小，加之利好政策频频加码，被资本寄予厚望。团餐的发展被认为对餐饮行业的恢

疫情是一场持久战，对餐饮人来说，未雨绸缪方能有备无患，最大程度降低经营风险和成本。面对冲击，无法退缩，唯有勇敢前进，提前进行布局，危中求机。

香脆的黄金锅巴邂逅这浓郁的酱汁，就此感受煲仔饭真正的美味与温柔。